新・ぎゃらりーひらたやのできるまで

メイキング編です。

すり身の材料；えび（安いものでいいです）、はんぺん、オイスターソース、にら、鶏むね肉をフードプロセッサーで混ぜます。最後に卵１個を入れます。

揚げ春巻きの皮で包みます。にらのゆでたものでとめます。

小学生でもやります！

包むとき、春巻き皮を丸型にきるといいです。

下ごしらえ中の夫です。

いい感じです。本当はフォーのような麺がいいらしいです。

早速試食！

生春巻きは、はまち・レタス・たまねぎを巻くだけ。
魚の下こしらえと、ソースでいろいろバリエーションが出ます。
頂き物のすだちを添えました。

細々と書いておりますのに、いつも見に来てくださる方、ありがとうございます。
今日はエスニック料理対決です。
なぜエスニック料理？というご質問には、
１　先日取材でエスニック料理店に行った。味は悪くないが量が少ないので、それなら自分で、ということで。
２　息子の友達が最近よく来ていて、肉など出していては財政が危うい。低予算で珍しさなど、効果のあるものを作ってみようと思った。
３　業者向けのマニュアル本が出てきた（掃除のおかげです）。

さて、出来上がりはこんなのです。

これに汁ビーフンがつきます。

私の作ったえびすり身の包み揚げです。

夫の鶏とナッツの炒め物。

はまちとレタスの生春巻きです。

ホタテとえび、きくらげ入り汁ビーフンです。

今回はほんとに出来がよかったです。たつきちは大学の発表練習で食べるだけでした。

なかなかうまく稼動できませんでしたが、宇治店、やっと稼動しています。
玄関土間も出展者が上手に利用しています。

駐車場もマーケットに利用できています。

大型車もとめやすいのが自慢です。

棚もたくさんつけて正解でした。

こちらは１階キッチンです。
フリマにお昼を出しているので、役立っています。
こうして考えると、使いかってがわかるのって、２年くらいかかるんですね。

更に貴重な映像です。

これは借りていた北白川の家の台所。
一応きれいなキッチンでしたが、死ぬほどさむかったです。
だって、壁がペラペラなんだもの。

やたら縦に長い台所でした。

これは取り壊し前の自宅で。ステンドグラスを作っています。

避難所のお正月でした。一応お酒とか出ています。

相変わらす掃除に熱中してます。
掃除しない日は調子が悪いです。
さて、それはさておき、PCの中も掃除をすると、過去の貴重な映像が出てきました。

これは何かというと、取り壊し前の家でお正月を過ごしました。あまり寒いので、家の中でテントを張っているのです。

おせちはごく簡易。

なにもない部屋です。

もうこんなお正月は二度とないですね。

しばらく書き込みできませんでした。
掃除に凝っていたのです。
掃除、ずっと大嫌いでした。
なのに最近は、掃除を始めると掃除できていないところが気になって仕方がないのです。

こんな私が言います。
掃除はいいですよ〜！
何がいいって、
１　いろいろなものが出てくる。
２　綺麗になった場所を見るのが気持ちがよい。
３　不用品を捨てるので、収納場所が空いて、家が広く見える。

当家も新築して今年で３年目になります。この間にも結構いろいろなものを増やしていたのだと思いました。
引越ししないなら、なおさらです。

家を建ててもうすぐ３年目です。
さすがにモノが増えてきたので、最近積極的に整理をしています。
特に本。
地震が来ると危険です。

三階吹き抜けからキッチンを見る。

この日は夫の料理で、海鮮ちらし寿司でした。
電気代も安くなり（オール電化で、先月は１万円ちょっと）、快適に毎日過ごせて、ほんと有難いです。
昔は侵入するアリ・蚊との戦いや、すきまテープでゆがみでできた空間をふさぐ、なんてのが日常でした。
文化財でない限り、
家は建替えたほうがいいです。
と断言しますね。

ゼリーの型って、いろいろあるけれど、なんか小さいような気がしませんか？
収納の本に、「ペットボトルの底を利用して小物入れ」というのがあり、作ってみました。
コーラのペットボトルも、底を取ったのですが、これ、もしかしてゼリーの型に良くない？というので、やってみました。
量もたくさん入っておすすめです。
特に底の凹凸がなかなかいい食感を作り出します。
画像は、先日の分はフルーツとか入ってないので、次回もっとフォトジェニックなものをアップしますね。

今日、宅配便を送って帰ってきたら、息子が待っていました。
スイミングに行くのに、鍵を忘れたようです。
待ったのは１０分程度だったのですが、母親にしかられるので泣いていました。
しかし、そういう問題でなく、本当に災害があったとき、困るのは自分です。

認識がまだ甘い！
ということで、話し合いの後、「カギ・携帯・お金・懐中電灯」を持ってスイミングに行くことになりました。

アジア地区で続いて２回地震がありました。
一応の対策はしていても、実際の災害はどんな形でくるかわかりません。
ハードウエア編として、いろいろな備えがあるとしたら、ソフトウエア編も必要です。
ソフトウエア編は、各人の動きのシュミレーションです。
「地震など災害があったとき、どこに集まるか？どうやって連絡を取るか？」を決めておかれてはいかがでしょうか？
また、学校や職場から歩いて帰る、と決めても、本当に帰れるのか？を検証する必要があります。

おすすめの本

いろいろ参考になります。